home

= = =Universidad Nacional Autónoma de México= =Facultad de Contaduría y Administración=

Grupo 2257 - Semestre 2012-2
El campo en México se caracteriza por dos tipos de actores, por un lado las grandes empresas agroindustriales que ejercen incluso practicas monopolicas y que tienen una excelente condición de negocio, con una fuerte participación en mercados internacionales. Por el otro, un importante grupo de pequeños productores que se esfuerzan cada día por encontrar en la practica de la agricultura una forma de justa de desarrollo, se trata de sujetos fragiles a los cambios del mercado, expuestos al mayor riesgo de tota la cadena de producción y con las condiciones más inequitativas de participación en la economía.

La obligación de las universidades de vinculación y servicio con estos pequeños productores del campo es uno de los compromisos más importantes y las escuelas de negocios no deben permanecer ajenas a ella.

Cuando inicie mi practica académica en 2008, pregunte a mis estudiantes cual era el sector económico en el que querían desarrollar su vida profesional, fue triste darme cuenta que ninguno de mis 47 alumnos pensaba hacerlo en el sector agrícola y que desconocían por completo que en esta actividad existe una enorme oportunidad para un egresado de las carreras de negocio que imparte nuestra facultad.

Por este motivo a lo largo de mis escasos años como docente y universitaria he trabajado en la vinculación con este sector, promoviendo con mis estudiantes el desarrollo de varios proyectos de investigación que les permitan acercarse al conocimiento de la ruralidad y los agronegocios.

Para el semestre de febrero a junio de 2012, mi objetivo como académica de la materia de principios y técnicas de investigación fue la de lograr que los proyectos realizados por mis estudiantes fueran los fundadores de un acervo de información sobre el mercado orgánico en México. Con información fresca, oportuna y puntual para que los productores mexicanos encuentren más elementos que los acompañen en su toma de decisiones de negocio.

Este wiki es el espacio creado por el grupo 2257, del segundo semestre de la licenciatura en administración, con el objetivo de difundir los proyectos de investigación realizados en 2012; es el testimonio del esfuerzo emprendido y del entusiasta compromiso de los jovenes universitarios.

Entre los productos orgánicos que investigamos están: Alimentos orgánicos, café orgánico, cosméticos naturales, huevo orgánico, cacao, tés e infusiones, medicina alternativa y mermeladas.

También se incluyo una investigación en manejo de residuos orgánicos.

Agradezco a todos los que nos visitan por facilitar la difusión de estas investigaciones y espero que encuentren en ellas utilidad para su práctica de negocio. Agradezco a todos los alumnos de mi grupo 2257 por haber respondido con profesionalismo a este reto, que espero se convierta en la invitación para que otros universitarios se sumen a este proceso de vinculación tan importante entre las escuelas de negocios y el sector agrícola de México.

//- Por mi raza hablará el espíritu. -//

M.A. Claudia Marcela Jerez Morales profesora de asignatura Coordinación de Investigación y Ética